Huset grundades av Florens-Louis Heidsieck, en ung tysk från Westfalen. Han var draperare till yrket och etablerade en ull- och vinhandelsverksamhet i Reims, som han döpte till "Heidsieck & C°". Han övergav snabbt ullhandeln för att ägna sig uteslutande åt champagnevinhandeln. Bakom champagnerna i TOP-serien ligger expertisen hos alla inblandade i hantverket hos huset Heidsieck & C° Monopole. Sedan 1785 har huset bevarat sina druvors förträfflighet för att garantera kvaliteten och finessen hos sina champagner. Det är på detta sätt som källarmästaren skyddar den dyrbara Monopole-stilen. Hans vision gör att champagnerna kan bestå genom årtionden och generationer.
Kommentar