Terrassvingårdar täckta med torr sten (genomsnittlig höjd 350 meter) med ler- och kalkstensjordar. Det svala klimatet i norra Provence bevarar en vacker naturlig syra och en mineralitet som är karakteristisk för Provences finaste roséviner. Skörden sker vid soluppgången för att bevara färskheten.
Kommentar