Piper-Heidsieck är ett av de viktigaste namnen i Champagne. Dess röda etikett är en av de mest igenkännbara! Pinot Noir är husets signaturdruva. Denna druvsort är central för Piper-Heidsiecks cuvéer och ger struktur, kraft och balans. Huset lägger särskild vikt vid att använda reservviner i sina blandningar. Piper-Heidsieck-stilen kan definieras som elegant, precis och balanserad. Piper-Heidsieck-serien imponerar med den stora renheten och mästerskapet hos Cuvée Essentiel. Cuvée Essentiel Blanc de Blancs, som finns som ren Chardonnay, är en blandning av Chardonnay-druvor från Côte des Blancs, Montagne de Reims och Sézannais-regionen, med minst 35 % reservviner. Cuvée Rare är dock i en klass för sig. Dess årgång 2008, en av de finaste de senaste åren i Champagne, är anmärkningsvärd. Den erbjuder upptäckten av en ren och oändlig källa, och en exceptionell komplexitet.
Kommentar